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2008.09.04 (Thu)

コウケンテツさんの料理。

少し前にTVでコウケンテツさんが蒸し鶏の夏野菜ソースというのを作っていました。
これがまた簡単で美味しそうだったので本日挑戦してみたのであります。
まずは野菜を乱切りに・・・ん?乱切り
(-_-;*)
実は私そこまで料理が上手じゃなく…そりゃ料理人は簡単そうに作りますよね~。
まずはGoogleで乱切りを調べます。要するにランダムに切るって事ですね!
そしてここでまた疑問が!!トマトの切り方は?
トマトは好きだけど丸ごとか切られたものしか食べた事ない…初めてランダムに切ってみましたが中の種のとことか出てきてグチャグチャに…
(o ̄∇ ̄)o!!ガーン
お店で冷やしトマトが高い理由がやっと分かりました!!あれはキレイにスライスする技術料だったんですね~。
そして鶏肉が縮むのをふせぐ&味がよく染み込むように、スジ切りをします。
どこがスジなのか
?(゚_。)?(。_゚)?とりあえず縦に切ってみます。

さっき切った野菜と鶏肉をフライパンに入れ蒸し焼きに・・・
10分ほどたってフタを開けてビックリ!!鶏小さくなってるーー
w(゚o゚)w オオー!
やっぱりスジ切りがスジ切りになっていなかった証拠ですね。

とりあえず縮んだ鶏肉を取り出して味付け~♪♪

そして完成したのが・・・

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【More・・・】

P1020592-.jpg

 じゃ~ん!!ぷぅ子作蒸し鶏の夏野菜ソースです。
コウケンテツさんが作ったものとは少し違う気もしますが、とても美味しくできました!!
私の得意料理にしちゃお~
o(*^▽^*)oエヘヘ

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テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

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